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Estudo confirma a segurança
de nutriente em brócolis para prevenir o câncer
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Molecular Nutrition and Food Research, 09/06/2011 |
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Foi mostrado pela priveira vez que o sulforafano, um dos
principais fitoquímicos no brócolis e outros
vegetais crucíferos que ajudam a prevenir o câncer,
mata as células cancerosas e preservando as células
saudáveis da próstata.
A descoberta feita por cientistas do Instituto Linus Pauling
na Oregon State University é um passo importante para o
potencial uso do sulforaphone na prevenção e
tratamento do câncer. Ensaios clínicos de prevenção
já estão em andamento para o seu uso nessas áreas,
principalmente no câncer de próstata e de mama.
Parece que o sulforafano, que é encontrado em níveis
bastante elevados nos brócolis, couve-flor e outros
vegetais crucíferos, é um inibidor da histona
desacetilase, ou enzimas HDAC. A inibição de
HDAC é um dos campos mais promissores no tratamento do
câncer e está sendo objeto de uma abordagem
farmacêutica e alimentar, dizem os cientistas.
"É importante demonstrar que o sulforafano é
seguro, caso nos proponhamos a usá-lo na prevenção
ou tratamento do câncer", disse Emily Ho,
pesquisadora do Linus Pauling Institute, autora principal
estudo e professora associada do OSU Department of Nutrition
and Exercise Sciences. "Só porque um fitoquímico
ou nutriente é encontrado em alimentos nem sempre
significa que seja seguro e muito também pode depender
da forma ou níveis de consumo", disse Ho. "Mas
este parece ser um fitoquímico que pode matar
seletivamente as células cancerígenas, e isso é
sempre o que você procura em terapias contra o câncer."
A
lguns mecanismos que ajudam a prevenir o crescimento
inadequado de células - a indicação do câncer
- são contornados nas células cancerosas.
Iinibidores de HDAC podem ajudar a "ligar" os genes
silenciados e restaurar a função celular normal.
Estudos anteriores da OSU, realizados com modelos de ratos,
mostraram que o crescimento do tumor de próstata foi
desacelerado com uma dieta contendo sulforafano.
"É bem documentado que o sulforafano pode
atingir as células cancerosas por meio de múltiplos
mecanismos quimiopreventivos", escreveram os
pesquisadores. "Aqui nós mostramos pela primeira
vez que o sulforafano atinge seletivamente as células
da hiperplasia benigna da próstata e células
cancerosas, sem afetar as células normais da próstata."
"Esses resultados sobre a segurança relativa do
sulforafano em tecidos normais têm relevância clínica
significativa, à medida que o uso do sulforafano
move-se para ensaios clínicos humanos", disseram
eles. Os resultados também sugerem que o consumo de
alimentos ricos em sulforafano deve ser não-tóxico,
seguro, simples e acessível.
O Instituto Linus Pauling na OSU é líder
mundial no estudo de micronutrientes e seu papel na promoção
da saúde, prevenção e tratamento de doenças.
As principais áreas de investigação
incluem a doença cardíaca, câncer,
envelhecimento e doenças neurodegenerativas.
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