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Maçã ajuda a viver
mais |
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Journal of Agricultural and Food Chemistry,
07/03/2011 |
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Cientistas relatam a primeira evidência de que o
consumo de uma substância antioxidante encontrada nas maçãs
aumenta em 10% o tempo de vida dos animais de teste.
Os novos resultados, obtidos com as moscas de frutas reforçam
as conclusões semelhantes sobre os antioxidantes da maçã
em estudos com outros animais. Zhen-Yu Chen e seus colegas
observam que as substâncias nocivas geradas no corpo,
denominadas de radicais livres, causam alterações
indesejáveis que se acredita estarem envolvidas no
processo de envelhecimento e algumas doenças. As substâncias
conhecidas como antioxidantes podem combater esse dano.
Frutas e hortaliças na dieta, especialmente alimentos
coloridos como tomate, brócolis, mirtilos e as maçãs
são excelentes fontes de antioxidantes. Um estudo
anterior realizado com outros animais sugeriram que um
antioxidante da maçã poderia estender o tempo médio
de vida.
No relatório atual, os pesquisadores estudaram se os
antioxidantes da maçã diferentes, conhecidas
como polifenóis, poderiam fazer a mesma coisa em moscas
de fruta. Os pesquisadores descobriram que os polifenóis
da maçã não apenas prolongaram a média
de vida das moscas de frutas, mas ajudaram a preservar a sua
capacidade de caminhar, subir e se deslocar. Além
disso, os polifenóis da maçã reverteram
os níveis de várias substâncias bioquímicas
encontradas em moscas mais velhas, que foram utilizadas como
referência para deterioração associada ao
envelhecimento.
Chen e seus colegas observam que os resultados confirmam as
conclusões de outros estudos, inclusive um em que as
mulheres que comiam maçãs regularmente
apresentavam uma redução 13-22% do risco de doença
cardíaca, e reforçam imagem da maçã
como um alimento saudável.
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