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| Teor de vitamina A em derivados do leite
e ovos |
Retinol equivalente
(ug) |
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Creme de leite NESTLÉ |
25 |
| Creme de leite a 20% de gordura |
68 |
| Creme de leite a 40% de gordura |
125 |
| Leite (em pó instantâneo sem gordura
enriquecido com vitamina A) |
710 |
| Leite em pó Ninho |
270 |
| Leite de cabra (fresco) |
28 |
| Leite de vaca (desnatado) |
0 |
| Leite de vaca (integral) |
38 |
| Manteiga (sem sal) |
672 |
| Margarina vegetal |
924 |
| Queijo (tipo prato) |
240 |
| Queijo (tipo minas) |
270 |
| Requeijão |
500 |
| Ovo (de pata) |
330 |
| Ovo (gema) |
816 |
| Ovo de galinha (inteiro, cozido) |
500 |
Assuntos correlatos:
Fontes consultadas:
Vitamins in Human Health and Disease, T.K. Basu, J.W.
Dickerson, CAB International, 1996.
Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, L.
Kathleen Maban, Sylvia Escott-Stump, Ed. Roca, 1998.
Tabela e Composição Química dos
Alimentos, Guilherme Franco, Ed. Atheneu, 1999.
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