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Vitaminas e Sais Minerais

Cloro

O cloro é encontrado predominantemente em líquidos extracelulares e intracelulares. A quantidade de cloro no homem adulto normal de 70kg corresponde a 0,12% do peso corporal. É absorvido de forma rápida no trato gastrointestinal.

Esse mineral é um dos mais importantes na regulação da pressão osmótica, pois o cloro ionizado, juntamente com o sódio, mantém o balanço aquoso. Participa no equilíbrio ácido-base e na manutenção do Ph sangüíneo. O cloro secretado pela mucosa gástrica como ácido clorídrico acarreta a acidez necessária para a digestão no estômago e para a ativação de enzimas.

Deficiência de cloro: Excesso de cloro:

Alcalose metabólica.

Acidose metabólica, cefaléia, confusão mental, hiperventilação.

Fontes:

As principais fontes de cloro são: sal de cozinha, frutos do mar, leite, carnes, ovos.

Recomendações nutricionais diárias de cloro:

  Idade mg/dia

Lactentes

 

0 a 6 meses

180

7 a 12 meses

570

Crianças e Adolescentes

1 a 3 anos

1500

4 a 8 anos

1900

Adultos  

1500

Fonte: Dietary Reference Intakes: Recommended Intakes for IndividualsElements, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies, 2004

Assuntos correlatos:

Fontes consultadas:

Vitamins in Human Health and Disease, T.K. Basu, J.W. Dickerson, CAB International, 1996.

Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, L. Kathleen Maban, Sylvia Escott-Stump, Ed. Roca, 1998.

Tabela e Composição Química dos Alimentos, Guilherme Franco, Ed. Atheneu, 1999.


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